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石家庄泽兴氨基酸有限公司
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供应干贝素

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详细说明

    酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。 

　　1、应用在酱菜制作当中 

　　1）什锦酱菜　溶液180升，添加干贝素450g 

　　2)乔头（韭白）　溶液180升，添加干贝素220g 

　　3)酱山野菜（山葵）　山野菜液 10kg，添加干贝素30~40g 

　　4)应用在腌制酱咸菜当中，原液10kg，添加50g 

　　2、酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用，并用时，用量是谷氨酸钠的10%~15%，这样会非常美味。 

　　3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右，味道会更好。 

　　4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入约350~400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用，结果将会使强烈的刺激性香味得到中和，而且由于单福马酸的作用，可以去掉过剩的酸，而产生完美的酸味。 

5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特别是贝类罐头

 
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